Ev pudingi (tarif elimin altında olsun)

KAKAOLU PUDİNG

Malzemeler :
 
  *1 kg. süt (istenirse çoğaltılabilir)
  *10-11 yemek kaşığı tozşeker
  *1,5 yemek kaşığı un
  *3 tepeleme yemek kaşığı kakao
  *1 paket vanilya
  *1 adet yumurtanın sarısı
  *50 gr tereyağı (taze kaymak ya da krema da kullanılabilir) 

Hazırlanışı :

Süt ve tozşeker orta boy bir tencereye koyulur.
Un ve kakao ilave edilip kısık ateşte, sürekli karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
Muhallebi kıvamına gelip kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
Henüz sıcak haldeyken vanilya, yumurta sarısı ve tereyağı ilave edilir. Mikserin yüksek devriyle en az 7-8 dakika kadar çırpılır.
Muhallebi kup bardaklarına ya da kaselere paylaştırılıp buzdolabında bekletilir. Hindistancevizi, fındık, badem ve gofretle süslenerek servise sunulur.