Rulo Fındık Tatlısı

Oktay usta'nın bugün yaptığı tatlı :) Dedannemle tv karşısına geçip oktay ustayı izleyelim dedik,tabii yine döktürdü,hemen tarifi aldık unutmadan not edelim istedim. =)


  MALZEMELER:

Hamur harcı:
7kaşık un
2 Yumurta
1 Çay bardağı fındık yağı
100 gr. yumuşak margarin
3 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı hindistan cevizi 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 kaşık yoğurt

İç Harcı:

1 su bardağı toz fındık
1 su bardağı hindistan cevizi
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı


Üzeri için:
1 su bardağı süt
2çorba kaşığı irmik ve fındık

 Şerbeti:

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su 

limon

Hazırlanışı: 

Harcın bütün malzemeleri karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Bunun için gerekli un miktarını siz değiştirebilirsiniz.Elde edilen hamur merdane yardımıyla açılır.Başka bir kapta karıştırdığımız iç harc,hamurun üzerine sürülür ve hamur rulo yapılır.Ruloyu biraz bastırarak incelttikten sonra ikiye bölünür ve sertleşmesi için deep freeze'de bekletilir.Daha sonra dolaptan çıkan hamur parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye yerleştirilir.Üzeri içinde hamur dolapta beklerken sütle irmiği krema haline gelene kadar pişirilir ve soğutulur ve krema sıkma aparatıyla veya poşetin ucuyla tatlıların üzerine sıkılır.Son olarak da üzerlerine birer fındık konur ve 180 derecelik fırında tatlılar iyice pişene kadar pişirilir.Bir yandan şerbeti de hazırlanır ve ikisi de sıcakken buluşturulur :)

 Biraz zahmetli bir tarif ama eminim tadı süper olacaktır. Denediğim zaman tatlıyı fotoğraflayıp buraya ekleyeceğim :)