Beze

çok sevdiğim,çocukluğumdan beri bayıldığım tat :)


2 yumurta akı
1 çaybardağı toz şeker (biraz büyük olan çay bardaklarından )

En küçük ocağımızı en kısıkta yakıp şeker ve yumurta aklarını koyduğumuz tencereyi üzerine koyuyoruz.ve mükserin en yüksek devirinde böyle 5-6 dakika çırpıyoruz.daha sonra ocağın altını kapatıp çırpmaya devam ediyoruz.yaklaşık 20-25 dakika çırpıyoruz.ne kadar çok çırparsak okadar iyi olur.
parmağınızla dokunduğunuzda uzayıp öyle kalıyorsa olmuş demektir.
pasta şırıngasının en büyük ucunu takıp yağlı kağıt üzerine sıkıyoruz.ve 100 derecede fırında 50 dakika pişirip açmadan fırının içinde soğuyana kadar bırakıyoruz...